Advertentie

Advertentie

SHTTC organiseert masterclass en korte trainingen

SHTTC introduceert masterclasses en korte trainingen voor studenten

SHTTC organiseert masterclass en korte trainingen

Voor het eerst sinds 2019 organiseerde het Suriname Hospitality and Tourism Training Centre (SHTTC) een masterclass voor zijn studenten. Nazara Kranenburg, waarnemend directeur van het instituut, vertelde dat de vorige masterclass leidde tot de start van de ‘Koksopleiding niveau 3’. Op maandag gaf de Peruaanse chef Juan Diego Sarmiento Gรณmez-Sรกnchez een masterclass over Peruaanse gerechten aan de school.

Gรณmez-Sรกnchez koos ervoor om ceviche te maken, een traditioneel Peruaans gerecht van rauwe vis gemarineerd in citroensap. Hij legde uit dat de oorspronkelijke bewoners van Peru de vis marineerden met een soort passievrucht voor de komst van de Spanjaarden. De moderne ceviche bevat citroensap en uien die door de Spanjaarden zijn geรฏntroduceerd. De saus die in ceviche wordt gebruikt, genaamd ‘leche de tigre’, werd ook gemaakt en geproefd door de studenten. Gรณmez-Sรกnchez maakte ook lomos saltado, een gerecht van geroerbakt rundvlees met Chinese invloeden.

Kranenburg deelde mee dat de SHTTC werd benaderd door Egon von Foidl, managing director van Courtyard by Marriott Paramaribo, voor de masterclass. Marriott zorgde voor alle ingrediรซnten, en de masterclass werd gehouden voor de studenten van SHTTC. Kranenburg hoopt bij toekomstige edities ook chefs van verschillende restaurants en belanghebbenden in de toerismesector te betrekken, mogelijk met een commerciรซler karakter.

Zes studenten moeten nog afstuderen voor de ‘Koksopleiding niveau 3’, en vier anderen hebben deze al afgerond. De diploma-uitreiking zal eind augustus plaatsvinden. Kranenburg benadrukte dat het instituut zuinig met zijn middelen omgaat, maar de inzet van de afgestudeerden waardeert.

SHTTC organiseert binnenkort een bijeenkomst met belanghebbenden in de toerisme- en hospitalitysector om het studieprogramma te actualiseren. Sinds de oprichting in 2006 heeft het instituut meer dan vijfhonderd koks opgeleid. Kranenburg ziet de noodzaak om het programma ‘Bestemming Suriname’ aan te vullen, vooral op het gebied van touroperating.

Het nieuwe managementteam van SHTTC wil ook korte trainingen en wedstrijden organiseren om de school te promoten. Er zijn plannen om in september met de korte cursussen te beginnen.

Source: https://dwtonline.com/masterclass-en-korte-trainingen-bij-shttc/

Date: 3 augustus 2024

Categories:  Educatie, Evenementen, Suriname 

Tags:  Nazara Kranenburg, Peruaanse keuken, SHTTC, Suriname, ceviche, hospitality, korte trainingen, lomos saltado, masterclass, toerismesector 

Advertentie

Wilt u uw merk hier tonen?

Maak contact en ontdek de advertentiemogelijkheden!

Wilt u uw merk hier tonen?

Maak contact en ontdek de advertentiemogelijkheden!

– DISCLAIMER –

LocalContentSuriname.com is een portaal waar ondernemers, bedrijven en stichtingen zich willen presenteren. Deze website is niet verantwoordelijk voor de inhoud die op deze pagina getoond wordt. Alle informatie die op deze pagina wordt verstrekt, moet onafhankelijk worden geverifieerd. Er worden geen garanties of verklaringen gegeven voor de juistheid van de informatie. Ga naar veelgestelde vragen voor meer informatie.